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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Leitenden Barkeeper, der unsere Bar auf höchstem Niveau führt. In dieser Rolle sind Sie für die gesamte Barverwaltung verantwortlich, einschließlich der Entwicklung von Getränkekarten, der Schulung des Personals und der Sicherstellung eines exzellenten Kundenerlebnisses. Sie sollten über fundierte Kenntnisse in der Mixologie verfügen, ein starkes Führungsvermögen besitzen und in der Lage sein, ein motiviertes Team zu leiten. Ihre Aufgaben umfassen die Überwachung der Lagerbestände, die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Entwicklung neuer Cocktailkreationen, um unser Angebot stets innovativ und ansprechend zu gestalten. Darüber hinaus sind Sie für die Kostenkontrolle und die Maximierung der Rentabilität der Bar verantwortlich. Sie arbeiten eng mit dem Management zusammen, um betriebliche Abläufe zu optimieren und sicherzustellen, dass die Bar ein erstklassiges Erlebnis für unsere Gäste bietet. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Barbetriebs
- Entwicklung und Aktualisierung der Getränkekarte
- Schulung und Führung des Barpersonals
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kundenbetreuung und Sicherstellung eines exzellenten Service
- Entwicklung neuer Cocktailkreationen
- Kostenkontrolle und Rentabilitätssteigerung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper, idealerweise in leitender Position
- Fundierte Kenntnisse in Mixologie und Getränkekunde
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Erfahrung in der Schulung und Motivation von Mitarbeitern
- Kenntnisse in Bestandsmanagement und Kostenkontrolle
- Kundenorientierung und exzellente Servicefähigkeiten
- Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Umfeld
- Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Barteams?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Kostenkontrolle in einer Bar?
- Wie entwickeln Sie neue Cocktailkreationen?
- Wie motivieren Sie Ihr Team zu exzellentem Service?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Einhaltung von Hygienevorschriften?
- Wie gehen Sie mit hohem Arbeitsaufkommen um?
- Welche Trends in der Getränkebranche verfolgen Sie?